為深入貫徹國(guó)務(wù)院食安辦《關(guān)于做好 2025 年國(guó)慶、中秋期間食品安全工作的通知》精神，以 “時(shí)時(shí)放心不下” 的責(zé)任感，明確節(jié)日期間食品安全監(jiān)管任務(wù)分工，聚焦轄區(qū)高風(fēng)險(xiǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過 “監(jiān)督排查 + 技術(shù)支持 + 應(yīng)急聯(lián)動(dòng)” 三維發(fā)力，全力防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保群眾度過平安祥和的假期。9月29日下午人和鎮(zhèn)衛(wèi)生院召開2025國(guó)慶、中秋節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作部署會(huì)

       首先公衛(wèi)辦負(fù)責(zé)人解讀國(guó)務(wù)院食安辦 “雙節(jié)” 食品安全工作要求，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)銷售監(jiān)管、餐飲服務(wù)整治、抽檢監(jiān)測(cè)、違法打擊、應(yīng)急處置五大任務(wù)。

       市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)人通報(bào)轄區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判結(jié)果：聚焦農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)“三無”食品、網(wǎng)絡(luò)餐飲“幽靈外賣”、節(jié)日熱銷月餅質(zhì)量等突出風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。

       院支部書記作動(dòng)員講話，指出衛(wèi)生院需強(qiáng)化“監(jiān)督協(xié)管 + 技術(shù)支撐”職能，聯(lián)動(dòng)多部門構(gòu)建閉環(huán)監(jiān)管體系。結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，明確 “四大監(jiān)管行動(dòng)”：

1、重點(diǎn)區(qū)域?qū)ｍ?xiàng)排查行動(dòng)

聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管所，對(duì)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、城鄉(xiāng)接合部商超、旅游沿線餐飲點(diǎn)開展“拉網(wǎng)式”檢查，嚴(yán)查過期食品、假冒偽劣食品。

聚焦學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂，核查食材采購(gòu)索證索票、餐具消毒記錄、從業(yè)人員健康證等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保 “源頭可溯、過程可控”。

2、高風(fēng)險(xiǎn)品種監(jiān)管行動(dòng)

針對(duì)月餅、糕點(diǎn)等節(jié)令食品，協(xié)助開展儲(chǔ)存條件檢查與標(biāo)簽標(biāo)識(shí)核驗(yàn)，配合完成專項(xiàng)抽檢樣品采集。

對(duì)冷葷涼菜、生食海產(chǎn)品等風(fēng)險(xiǎn)食品，指導(dǎo)餐飲單位規(guī)范加工流程，防范交叉污染。

3、技術(shù)支撐與宣傳行動(dòng)

為轄區(qū)餐飲單位、食堂提供食品留樣規(guī)范培訓(xùn)（留樣量≥125 克、留存≥48 小時(shí)），發(fā)放《節(jié)日食品安全操作指南》。

通過村衛(wèi)生室宣傳欄、微信公眾號(hào)推送消費(fèi)提示，曝光典型案例，引導(dǎo)群眾科學(xué)飲食。

4、應(yīng)急處置與值守行動(dòng)

建立“衛(wèi)生院 - 村衛(wèi)生室兩級(jí)信息直報(bào)機(jī)制，村衛(wèi)生室每日排查上報(bào)集體聚餐動(dòng)態(tài)，重點(diǎn)防控農(nóng)村集體聚餐風(fēng)險(xiǎn)。

嚴(yán)格落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)帶班和24小時(shí)值班制度，備好應(yīng)急檢測(cè)設(shè)備，確保突發(fā)食品安全事件1小時(shí)內(nèi)響應(yīng)處置。

職責(zé)分工與責(zé)任落實(shí)

聯(lián)合督導(dǎo)機(jī)制：聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管所成立督導(dǎo)組，9月30 日前完成首輪排查，10 月中旬開展“回頭看”。

獎(jiǎng)懲問責(zé)機(jī)制：對(duì)監(jiān)管得力的村衛(wèi)生室予以通報(bào)表揚(yáng)，對(duì)失職失責(zé)導(dǎo)致安全事故的嚴(yán)肅追責(zé)。

輿情響應(yīng)機(jī)制：安排專人監(jiān)測(cè)食品安全輿情，對(duì)群眾投訴舉報(bào)線索 24 小時(shí)內(nèi)核查處置，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。