為切實(shí)保障2018第二屆民權(quán)·中國(guó)好糧油產(chǎn)銷對(duì)接博覽會(huì)期間的餐飲食品安全，10月15日下午，民權(quán)縣食藥監(jiān)局組織召開2018第二屆民權(quán)·中國(guó)好糧油產(chǎn)銷對(duì)接博覽會(huì)食品安全培訓(xùn)會(huì)。小喬酒店、東方商務(wù)酒店體育中心店、東方商務(wù)酒店、陽(yáng)光大酒店四家承擔(dān)博覽會(huì)接待任務(wù)的酒店負(fù)責(zé)人、廚師以及相關(guān)從業(yè)人員共40人參加集中培訓(xùn)。
        會(huì)上，民權(quán)縣食藥監(jiān)局監(jiān)管人員從食品安全案件解讀引入，結(jié)合《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)的要求，介紹食物中毒的類型及各種風(fēng)險(xiǎn)食物以及預(yù)防食物中毒措施，之后又從原材料采購(gòu)及保存、食品加工操作、食品的銷售、餐飲具清洗消毒以及飯菜留樣等方面的具體要求進(jìn)行了詳細(xì)講解，并且與四家承擔(dān)接待任務(wù)的酒店簽訂了食品安全責(zé)任書和承諾書。
        此次培訓(xùn)進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)食品安全保障重要性，提升了餐飲單位主體責(zé)任和安全意識(shí)。“民以食為天，食以安為先”，食品安全是最基本的民生問(wèn)題，民權(quán)縣食藥監(jiān)局會(huì)全力做好食品安全保障工作，迎接第二屆民權(quán)·中國(guó)好糧油產(chǎn)銷對(duì)接博覽會(huì)召開。（越佰建、閆麗蘊(yùn)）