高溫中暑可以服用藿香正氣水緩解？

預(yù)制菜有害健康，應(yīng)當(dāng)取締？

恢復(fù)出廠設(shè)置就能保證手機(jī)數(shù)據(jù)不泄露？……

8月“科學(xué)”流言榜

一起來(lái)了解

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1 高溫中暑可以服用藿香正氣水緩解？

　　流言內(nèi)容：藿香正氣水是中暑的特效藥。

　　真相解讀：高溫中暑并不推薦服用藿香正氣水。其實(shí)藿香正氣的使用是有其適應(yīng)癥的。藿香正氣并不適用于在高溫、烈日的環(huán)境中，由于勞動(dòng)、工作時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而導(dǎo)致的中暑；更適用于夏季暑熱濕盛、汗液大泄、肌膚毛孔開(kāi)放時(shí)避熱趨涼、忽冷忽熱造成的不適癥狀，比如空調(diào)吹多了導(dǎo)致的惡心、頭暈。而高溫環(huán)境下發(fā)生了中暑，最關(guān)鍵在于及時(shí)就診送醫(yī)，盡快降低體溫，在陰涼處休息、用風(fēng)扇和涼水降溫、用濕涼毛巾或冰袋冷敷額頭及腋下等；另外還要補(bǔ)充水和電解質(zhì)，如口服補(bǔ)液鹽、淡鹽水或運(yùn)動(dòng)飲料。（來(lái)源：頭條辟謠）

2 吃素不會(huì)得脂肪肝？

　　流言內(nèi)容：脂肪肝是胖人的專(zhuān)利，只要吃素減肥，就不會(huì)患脂肪肝。

　　真相解讀：長(zhǎng)期吃素、營(yíng)養(yǎng)不良、過(guò)度減肥的人，也可能得脂肪肝。脂肪的代謝、肝臟與血液之間的運(yùn)輸，需要載脂蛋白作為“交通工具”。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)不良，特別是蛋白質(zhì)攝入不足時(shí)，體內(nèi)沒(méi)有足夠的載脂蛋白，肝臟無(wú)法向外運(yùn)輸多余的脂肪，這些脂肪就堆積在肝臟本身，導(dǎo)致脂肪肝。（來(lái)源：頭條辟謠）

3 賣(mài)舊手機(jī)時(shí)，恢復(fù)出廠設(shè)置就能保證數(shù)據(jù)不泄露？

　　流言內(nèi)容：只要把數(shù)據(jù)清空，再恢復(fù)出廠設(shè)置，手機(jī)里的數(shù)據(jù)就沒(méi)了，不會(huì)泄露個(gè)人隱私。

　　真相解讀：手機(jī)恢復(fù)出廠設(shè)置只是把系統(tǒng)文件還原、用戶數(shù)據(jù)刪除，在手機(jī)內(nèi)部存儲(chǔ)芯片上的內(nèi)容并未徹底刪除，這相當(dāng)于將被刪除數(shù)據(jù)所在區(qū)域的存儲(chǔ)空間“標(biāo)記”成了可以覆蓋，但原來(lái)的數(shù)據(jù)還在那里。如有數(shù)據(jù)寫(xiě)入這部分區(qū)域，原始的數(shù)據(jù)才會(huì)被覆蓋。因此，要保障舊手機(jī)出售時(shí)的信息安全，在手機(jī)恢復(fù)出廠設(shè)置并重啟后，需要多次拷貝視頻、下載軟件，把原有手機(jī)存儲(chǔ)空間占滿，覆蓋掉原有數(shù)據(jù)，最后再恢復(fù)出廠設(shè)置。（來(lái)源：騰訊較真）

4 夏天炎熱易出汗，每天要喝3-4升水保持健康？

　　流言內(nèi)容：夏天人體水分流失多，建議大家購(gòu)買(mǎi)大容量水杯，每天喝3-4升水。

　　真相解讀：根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2016）》推薦，成年人每天的飲水量應(yīng)保持在1500-1700毫升。夏季出汗略多，可適當(dāng)增加，但也不宜超過(guò)2000毫升。如果短時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充的水過(guò)多，超過(guò)腎臟的排泄能力，身體在來(lái)不及調(diào)節(jié)的情況下，就會(huì)出現(xiàn)稀釋性的低鈉血癥。具體表現(xiàn)為鈉離子濃度降低，血滲透壓降低，大量的水轉(zhuǎn)移到細(xì)胞里，特別是腦細(xì)胞，進(jìn)而導(dǎo)致腦細(xì)胞水腫，就會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐等中樞神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)癥狀，這便是“水中毒”。（來(lái)源：科學(xué)辟謠）

5 臘肉存放越久越好吃？

　　流言內(nèi)容：陳年老臘肉類(lèi)似陳年老酒，香味會(huì)更濃郁。

　　真相解讀：臘肉也有保質(zhì)期，并不是存放越久越好。雖然臘肉含水量低，限制了很多微生物的生長(zhǎng)，但自制臘肉因長(zhǎng)期暴露，仍存在微生物污染隱患，除了一些活躍在臘肉表層或淺層的真菌毒素外，還有一些分子質(zhì)量較低或親脂性的真菌毒素會(huì)鉆進(jìn)臘肉深處，脂肪含量越高，儲(chǔ)存時(shí)間越久，擴(kuò)散越嚴(yán)重。這些鉆進(jìn)臘肉深處的真菌毒素，不僅難以通過(guò)肉眼分辨，也很難通過(guò)高溫消滅。（來(lái)源：頭條辟謠）

6 預(yù)制菜有害健康，應(yīng)當(dāng)取締？

　　流言內(nèi)容：預(yù)制菜是垃圾食品，低劣的食材才會(huì)做成預(yù)制菜。

　　真相解讀：不必將預(yù)制菜視為洪水猛獸。預(yù)制菜也叫料理包，就是將可食用原料經(jīng)過(guò)預(yù)加工制成半成品或成品產(chǎn)品，具有保質(zhì)期長(zhǎng)、食用方便等特點(diǎn)。它有不少優(yōu)點(diǎn)，能免去買(mǎi)菜洗菜切菜的程序，節(jié)約時(shí)間，餐飲業(yè)使用預(yù)制菜能節(jié)約人力、空間、成本，食品安全更有保證。但預(yù)制菜的食材有限，營(yíng)養(yǎng)可能不均衡，且脂肪含量高，含鈉高，常吃不利于健康。我們只要?jiǎng)e一直以預(yù)制菜作為三餐，平時(shí)吃幾頓并不要緊。（來(lái)源：科學(xué)辟謠）

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