4月1日，龍?zhí)伶?zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所組織召開(kāi)餐飲行業(yè)食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)。龍?zhí)伶?zhèn)域內(nèi)餐飲行業(yè)負(fù)責(zé)人、學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、食品從業(yè)人員等130余人參加培訓(xùn)。
        此次培訓(xùn)邀請(qǐng)民權(quán)縣市場(chǎng)監(jiān)管局王書(shū)建部長(zhǎng)授課。培訓(xùn)解讀了《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，結(jié)合工作實(shí)際圍繞餐飲行業(yè)日常管理的原料采購(gòu)查驗(yàn)、食品加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣操作、食品貯存等內(nèi)容進(jìn)行了講解，并對(duì)從業(yè)人員崗位應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)、個(gè)人衛(wèi)生管理、臺(tái)賬登記等環(huán)節(jié)提出了全面具體的要求。通過(guò)法律法規(guī)、技術(shù)規(guī)范、職業(yè)道德和典型案例等宣傳教育方式，不斷提高餐飲單位守法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)，增強(qiáng)餐飲單位第一責(zé)任人的理念，強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識(shí)，防范食品安全事故發(fā)生。
        參訓(xùn)人員紛紛表示，通過(guò)此次培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)餐飲行業(yè)企業(yè)負(fù)責(zé)人和管理人員的食品安全意識(shí)、守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)、企業(yè)自律意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)及食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，提高了食品從業(yè)人員的食品安全防范意識(shí)和操作技能，對(duì)有效預(yù)防食品安全事件的發(fā)生具有重要意義。